Từ củ khoai lang lấm lem bùn đất đến dịch sữa tinh bột: dây chuyền cơ giới hóa chạy liên hoàn

Tinh bột khoai lang được chiết xuất bằng dây chuyền cơ giới hóa như thế nào? Công nhân xúc khoai vào phễu của trục vít tải, đưa vào máy rửa lồng quay, nơi các củ khoai cọ xát nhau dưới dòng nước chảy để đánh bật đất cát bám ở vỏ. Khoai tiếp tục lên băng tải dốc có gờ, dọc đường được xịt nước áp lực rửa tráng lần hai trước khi vào máy nghiền. Tại đây khoai được mài nhỏ cùng nước để giải phóng hạt tinh bột khỏi mô tế bào, và bã khoai được tách riêng ngay tại máy, theo vít tải lên thùng xe ba gác, còn dịch sữa tinh bột chảy ra hố thu gom lót bạt đen. Dịch bột được bơm lên cụm bể lắng bê tông ngoài trời, đi qua máy rây lọc tinh để giữ lại xơ mịn rồi chảy vào bể. Tinh bột nặng hơn nên lắng xuống đáy thành lớp bột cô đặc, phần nước trong phía trên được xả bỏ để lấy bột ướt đem phơi hoặc sấy khô

"Monkeys Spinning Monkeys" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/