밥맛없을때 밥대신 먹는 쌀빵 집에서 쌀을 갈아보세요 오일 설탕 감미료없음 구수하고 담백한게 정말 맛있어요 #레시피

안녕하세요 하랑쿠킹입니다
밀가루 설탕 감미료없이 쌀을 갈아서 만든 파로쌀빵입니다
쌀로 만들어 담백하고 폭신폭신 쫀득합니다
영양가득 검은콩과 검은깨를 넣어 더 고소하고 맛있어요
건강함만 담은 밥 같은 쌀빵으로 든든하게 즐겨보세요

이탈리아의 고대곡물 파로쌀빵 재료

파로 75g 100ml컵
쌀 167g 200ml컵
물 127g
소금 3g 1t반
이스트 3g 1t반
두배식초 어른숟가락 반스푼
삶은 검은콩 50g 50ml컵
검은깨 어른숟가락 듬뿍 2스푼

17센티 정사각틀 사용

검은콩 삶는법

검은콩 5시간이상 불리고 물 콩의 세배이상 넉넉히 붓고 소금 약간 넣고 팔팔 끓으면 중불로 15분정도 끓여서 익히고 물을 뺍니다 냉동보관하고 사용하면 편해요

발효하는법

전자렌지에 물 한컵 넣고 2분정도 돌려서 공간을 따뜻하게 만들고 반죽을 넣고 발효하면 좋습니다 중간에 물이 식으면 반죽을 빼고 물을 더 돌려서 따뜻하게 만들고 반죽을 넣고 발효하면 더 빨리 발효할수 있습니다



Hello, this is Harang Cooking
This is Faro rice bread made by milling rice without flour, sugar, or sweeteners. Sweetener
Made with rice, it’s mild in flavor and wonderfully soft and chewy
It’s even nuttier and tastier with nutritious black soybeans and black sesame seeds added
Enjoy it hearty with rice bread like rice, filled only with wholesome goodness

Ingredients for Italy’s ancient grain faro rice bread

Paro 75g, 100ml cup
Rice 167g, 200ml cup
Water 127 g
3g salt, 1.5 teaspoons
3g yeast, 1½ teaspoons
Half a tablespoon of adult-grade double vinegar
Boiled black beans 50g, 50ml cup
2 heaping tablespoons of black sesame seeds, adult spoon

Uses a 17 cm square frame

How to boil black beans

Soak the black soybeans for more than 5 hours, add more than three times the amount of water, a pinch of salt, and bring it to a rolling boil. Then simmer over medium heat for about 15 minutes, cook it through, and drain the water It’s convenient to store it in the freezer and use it

How to ferment

Put a cup of water in the microwave and heat it for about 2 minutes to warm up the space, then add the dough and let it rise If the water cools down in the middle, remove the dough, add more water to warm it up, then put the dough back in and let it rise; this will allow it to rise faster