[레시피] 쌈 채소 준비할 필요 없다? 야채와 고기를 한 번에 먹는 '불고기쌈구이' 레시피

▶불고기쌈구이 재료
*기본 재료 : 다진 소고기 300g, 다진 돼지고기 300g, 찹쌀가루 3큰술, 다진 대파 흰 부분, 양파, 감자, 밀가루, 얼음
*양념 재료 : 간장 2큰술 반, 맛술 2큰술 반, 설탕 1큰술, 배즙 2큰술, 매실청 1큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간, 소금 1작은술, 깨 2꼬집

▶불고기쌈구이 만들기
1. 양파는 반으로 썰어 겉면의 큰 부분은 겹겹이 분리하고, 속 부분은 감자와 함께 다진다
2. 팬에 참기름을 두르고, 다진 양파와 감자를 볶는다
3. 지퍼백에 다진 소고기와 돼지고기, 볶은 양파와 감자, 다진 대파, 찹쌀가루 3큰술을 넣고 양념 재료를 넣고 버무려 반죽을 만든다 (*간장 2큰술 반, 맛술 2큰술 반, 설탕 1큰술, 배즙 2큰술, 매실청 1큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간, 소금 2꼬집, 깨 2꼬집)
4. 분리해 둔 양파의 안쪽 부분에 밀가루를 뿌리고, 지퍼백의 모서리를 잘라 반죽을 채운다
5. 기름 두른 팬에 고기가 아래로 향하게 굽다가 뒤집어서 얼음 3조각을 넣고, 뚜껑을 닫아 속까지 익혀 마무리한다

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집밥의 재발견 알토란 607회 불고기쌈구이
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