조주기능사 실기 38 프레쉬 레몬 스쿼시 Fresh Lemon Squash 만드는 법(2026년 New)

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38 프레쉬 레몬 스쿼시 Fresh Lemon Squash

글라스 Highball Glass

기 법 Build

재 료 1 Lemon 1/2ea
2 Powdered Sugar 2tsp
3 Fill with Club Soda

가니쉬 A Slice of Lemon

1. 하이볼 잔에 얼음 4~5개(잔의 80%) 넣는다.
2. 레몬 반개를 스퀴저한 후 레몬즙을 하이볼 잔에 넣는다.
3. 바 스푼을 이용해 하이볼 잔에 설탕 2tsp을 넣어준다.
4. 재료를 저어 준다.
5. 탄산수를 8~90% 채운다.
6. 바 스푼으로 살짝 저어 준다.
7. 레몬 슬라이스로 장식한다.


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