어선 위에 먹는 건 횟집에서 먹는 것과 비교 못하지. 잡자마자 바로 써는 횟집 아들 출신 선장님의 솜씨! 초장에 푹 찍어먹는 잊을 수 없는 맛｜한국기행｜#골라듄다큐

(1) 00:08:03 간재미 손질

※ 이 영상은 2026년 5월 21일에 방송된 ＜한국기행 - '억'소리 나는 그녀들 4부 간재미무침으로 6억＞의 일부입니다.

충청남도 서천의 홍원항.
홍원항의 봄을 제대로 맛보려면
꼭 먹어야 하는 음식이 있다.
바로 신혜숙 씨의 간재미무침!

아들이 잡아 온 간재미에
경매장에 나온 물건까지 싹쓸이해
1년 치 물량을 쟁여두는 데는 다 이유가 있다.
지금이 바로 간재미가 가장 맛있는 철이기 때문!

살이 통통하게 오른 제철 간재미에
갖은 채소와 혜숙 씨만의 양념장을 더해
황금 비율로 완성되는 간재미무침.
거기에 주문이 들어올 때마다
한 접시씩만 무친다는 철칙까지.

빛나는 주연보다는 씬스틸러 조연에 가까웠던 간재미 무침이
신혜숙 씨가 아들과 함께 운영하는 가게에선
연 매출 6억을 만들어낸 숨은 공신이다.
이른 나이에 남편을 떠나보내고
홀로 아이들을 키우며
품팔이부터 생선 장사까지
안 해본 일이 없다는 혜숙 씨.

하지만 웃으면 복이 온다고 했던가.
힘든 순간에도 웃음을 잃지 않았다.
간재미가 가장 맛있는 지금,
혜숙 씨의 인생 이야기를 만나러 간다.

▶ 풀버전 보기 : https://www.ebs.co.kr/
✔ 프로그램명 : 한국기행 - '억'소리 나는 그녀들 4부 간재미무침으로 6억
✔ 방송 일자 : 2026.05.21