얼큰 칼칼 순두부 찌개와 겉절이 김치, 꼬마 돈까스 집밥 먹방😋

안녕하세요! 까니짱입니다. (^*^)
요즘 날씨도 쌀쌀하고 매콤한 음식이 자꾸 당겨서
순두부 찌개를 끓여봤어요!
근처 마트에 참송이 버섯을 특별 판매하길래 넣었더니 더 맛있게 되었습니다. (^*^)
평범한 집밥 먹방이지만 재미있게 시청해주세요!!
오늘도 감사합니다.

🍲 순두부찌개 레시피
[재료]
- 순두부 2봉지
- 돼지고기 다짐육 약 300g
- 바지락 2봉지 (약 15개)
- 애호박 1개
- 양파 1.5개
- 대파 1개 (쪽파로 대체 가능)
- 참송이버섯 3개 (다른 버섯으로 대체하거나 생략 가능해요)
- 물 600ml
- 사골 육수 코인 2알
- 계란 (취향껏)
[양념]
- 식용유 약간, 참기름 약간
- 양조간장(국간장, 진간장) 4스푼
- 다진 마늘 2스푼
- 고춧가루 5스푼
- 참치액젓 약간
- 멸치액젓 1스푼 (새우젓이 있다면 새우젓을 넣어주시면 더 좋아요!)
- 국간장 1스푼 (마지막에 간을 보면서 조절해 주세요)
[만드는 법]
1. 냄비에 식용유를 살짝 두르고, 송송 썬 파와 돼지고기 다짐육을 함께 볶아주세요. 참기름을 추가해 볶으면 맛이 훨씬 살아난답니다!
2. 고기가 어느 정도 익으면 양조간장 4스푼과 다진 마늘 2스푼을 넣고 잘 볶아주세요.
3. 고춧가루 5스푼을 마저 넣고 달달 볶아 고추기름을 내주며 맛있는 순두부 다대기 베이스를 만들어 줍니다.
4. 물 600ml를 붓고 사골 육수 코인 2알을 넣어 끓여주세요.
5. 감칠맛을 더해줄 참치액젓 약간과 멸치액젓 1스푼을 넣어줍니다.
6. 멸치액젓 대신 새우젓을 넣으면 더 좋아요.
7. 먹기 좋게 썬 애호박, 양파, 참송이버섯을 넣고 푹 끓여주세요.
8. 바지락 2봉지와 순두부 2봉지를 넣고 한 번 더 푹 끓여냅니다.
9. 마지막으로 국간장으로 부족한 간을 맞추고, 불을 끄기 전 계란을 하나 톡 깨서 올려주면 완성! 맛있게 드세요!

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