40년 꽃게 장사꾼도 자르다 놀란, 올해 암꽃게 알상태 | 2025년 11월 촬영 영상

국산 선동 급냉 암꽃게 홀 라운드를 양념게장용으로 직접 손질하는 현장입니다. 손질을 시작하기 전까지는 사장님도 이 게 속에 알이 얼마나 들었는지 전혀 모르는 상태였는데, 하나하나 잘라볼수록 예상을 뛰어넘는 알 상태에 계속 감탄이 터져 나옵니다.
영상의 촬영 시기는 2025년 11월에 촬영한 영상입니다.

배에서 잡자마자 급냉한 선동 방식이 왜 살아있는 활게보다 오히려 살이 꽉 찰 수 있는지, 소비자들이 손질된 꽃게를 선호하는 이유, 흐르는 물에 살짝만 헹궈야 하는 이유까지 - 40년 경력 꽃게 장수의 손끝에서 나오는 현장 이야기를 담았습니다. 40년 만에 이 정도로 알이 잘 든 건 처음이라는 진심 어린 소감까지 확인해보세요.

0:00 국산 선동 급냉 암꽃게
1:38 올해 유독 알이 잘 든 게가 많다는 말
3:42 꽝꽝 언 채로 오다 보니 살이 딱딱하게 굳어있는
5:41 이때 사장님 목소리가 조금 격해지는데
6:23 칼질을 하는 이 순간까지도
8:14 결과를 전혀 예상 못 한 채 시작한 손질이었는데

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