간장 이름만 보고 샀다가 음식 맛 달라지는 이유

📌 간장도 다 같은 간장이 아닙니다
진간장, 국간장, 양조간장, 어간장, 백간장, 쯔유까지이름은 비슷한데 쓰는 용도는 꽤 다르다는 거 알고 있었나요? 👀
✔️ 볶음·조림에 강한 진간장
✔️ 국물요리에 특화된 국간장
✔️ 향 살려 먹는 양조간장
✔️ 감칠맛 강한 어간장
✔️ 맑은 색 살리는 백간장
✔️ 물만 섞어도 육수 느낌 나는 쯔유까지 🍜
같은 간장처럼 넣다 보면음식 색이 너무 진해지거나짠맛만 튀거나향이 날아가버리는 경우도 생각보다 많습니다 😮‍💨
요리할 때“왜 맛이 애매하지?” 싶었다면간장 종류부터 한번 확인해보세요 🙂
⚠️ 영상 내용은 일반적인 조리 활용 정보를 기반으로 제작되었으며, 제품·브랜드·지역별 제조 방식에 따라 맛과 특성은 달라질 수 있습니다.