부타노가쿠니...이건 진짜 밥도둑입니다🤎

시간이 요리해주는 일본식 돼지고기 조림,
부타노가쿠니를 만들어봤어요 🤎

노릇하게 구운 돼지고기에 간장 양념을 넣고 푹 졸여주면…
밥 한 공기는 그냥 순삭입니다 ❤︎
계란까지 같이 졸여서 먹으면 진짜 너무 맛있어요.

🍖부타노가쿠니 2인분 기준 재료
돼지고기600g, 마늘 1주먹, 생강1개, 청양고추2개,
청경채 2개, 대파1대, 계란3알

🫙양념재료
물 500ml,추가 물 300ml, 진간장70ml, 맛술70ml,
쯔유50ml, 설탕3T, 육수한알

📌 만드는 방법
1. 기름을 두르지 않은 팬에 고기 껍데기 부분부터
대파와 함께 노릇하게 구워주세요.
2. 끓는 물에 식초, 소금톡톡 넣고 계란을 삶아준 뒤
차가운 물에 식혀둬요.
3. 냄비에 물 500ml, 진간장 70ml, 맛술 70ml,
쯔유 50ml, 설탕 3T, 육수 한 알을 넣어주세요.
4. 구워둔 돼지고기와 대파, 마늘, 생강, 청양고추를 넣고
1시간 중불에 졸여줍니다.
5. 1시간 뒤 계란을 넣고 물 300ml를 추가한 뒤
30분 더 졸여주세요.
6. 마지막으로 데친 청경채와 흰 대파, 깨를 솔솔 올려주면
완성!


조금 오래 걸리지만, 기다린 만큼 맛있는 요리!
오늘도 맛있게 잘 먹었습니다 🥢

#부타노가쿠니 #돼지고기요리 #집밥 #요리쇼츠 #신혼일상 #Shorts