食べれば力が湧き出る旨辛グルメ　中国料理・順和　名古屋名物・赤から #shorts #uty #中国料理 #麻婆豆腐 #旨辛グルメ #グルメ #アジア大会

32年ぶりに日本で開催される「アジア大会」の開会式が3日後に迫りました。
山梨県内で味わえる絶品のアジア料理をめぐる企画、最終回のテーマはパワー部門です。

食べれば「力」が湧き出る話題の旨辛グルメを紹介します。

最初に向かったのは、人口およそ14億人の国「中国」の旨辛グルメが楽しめる店です。


三浦正則キャスター：
「你好！さあ、ということできょうは甲府市にある中華料理の店、順和にやってきました。ここでどんなパワーのつく中華料理が食べられるんでしょうか？」


三浦キャスター：
「もうグツグツですね」

中国出身の料理人が腕をふるう一番人気があつあつの土鍋で運ばれるマーボー豆腐です。


三浦キャスター：
「うん！ハオチー！…発音あってます？」
順和・梨本明子さん：
「あってます」

三浦キャスター：
「食べた瞬間から、このスパイスの山椒の香りとしびれが来ますね。でもだんだんと辛さに慣れてきて肉のうま味であるとか、辛味のおいしさが口の中に広がりますね」


中国出身の梨本さんが、山梨で再現したマーボー豆腐のこだわりは…？


順和・梨本明子さん
順和・梨本明子さん：
「このマーボー豆腐のソースを20種類以上の調味料、豆板醤とか山椒とか色々なもので作ってる」


さらにサクサクの『揚げ鶏肉と唐辛子炒め』や、中国東北部の家庭の味を再現した『自家製水餃子』も力みなぎる逸品です。

三浦キャスター：
「うん、揚げ鶏肉のサクサクとした食感と中のお肉のうま味が口の中に広がります。…今来ました！あとからちょっと辛さが少し、のどの奥からふわっと感じてくるような」
「辛い料理食べてパワーがついてきそうですね、最高です」


アジア大会はオリンピックを超える43競技、469種目が行われます。

来日して20年以上の梨本さんにアジア大会の応援を聞いてみると…

三浦キャスター：
「中国選手を応援してるのか、日本人選手を応援してるのか、いつもどっちですか」
梨本さん：
「やる気がある方を応援したいです」


三浦キャスター：
「やる気ある方…」
梨本さん：
「はい、かっこよく試合する方を応援します」

国籍に関係なく応援することがスポーツ本来の楽しみ方なのかもしれませんね。


「日本も中国も加油！」（中国語で「がんばれ））


つづいてはアジア競技大会の開催地・名古屋を代表するグルメです。


西垣友香キャスター：
「ということでやってきたのは名古屋発祥の店『赤から』です。私も愛知にいたころはよく食べてましたね、さっそく行ってみます。でら楽しみ」


赤からは全国およそ150店舗を展開する鍋料理を中心とした飲食店です。

西垣キャスター：
「美味しそうな香りが一気に広がりますね」


名物の「赤から鍋」は赤味噌と唐辛子の甘辛い出汁に、国産の牛ホルモンや名古屋コーチンのつくねなど9種類の具材がたっぷり入っています。


西垣キャスター：
「うん、でらうみゃあ～」
「まずガツンとした辛さが来るんですが、そのあとに味噌のほんのりとした甘さ、コクがしっかり来ますね。これは体の底からパワーがみなぎる感じがします」

鍋の辛さは11段階から選べます。


そしてうまみが凝縮したスープで味わう〆は名古屋のご当地グルメきしめんです。


西垣キャスター：
「こりゃうまいがね。もちもちした麺が辛さのあるスープをうまくまとって、最後までおいしいです」


さらに「手羽先」や「味噌串カツ」も人気で、山梨にいながら名古屋めしを堪能できます。

西垣キャスター：
「いよいよアジア大会が開かれますけども、名古屋の魅力はどんなところに感じていますか」


赤から石和店　妹尾陸央店長
赤から石和店　妹尾陸央店長：
「愛知の色々な人ですとか、色々なおいしいものが集まっているところが魅力かなと思います」
「（アジア大会の開催は）嬉しいですし、とても楽しみですね」

32年ぶりに日本で開催されるアジアのスポーツの祭典。
力みなぎる旨辛グルメを食べて熱く応援してみてはいかがでしょう！


「今年の名古屋は、アジア競技大会で熱いだがね！」