한강에 대발생한 노래기를 맛있게 먹는 방법(※식감이 이게 맞아?)

한강에 수천 마리 이상 대발생했다는 노래기 소식!
쩔템이 진짜 많다고 제보를 해줘서 바로 현장으로 잡으러 다녀왔습니다.
가보니까 진짜 바글바글한데... 대체 뭘 먹고 있는 건지 비주얼은 기가 막히지만 막상 보이니까 일단 싹 쓸어 담았습니다.

가져와서 특제 양념으로 맛나게 요리해 봤습니다!
생각보다 밥 위에 올려 먹으니까 아삭한 식감이 진짜 미쳤습니다. 은근히 먹을만하네요?!

👨‍🍳 [이충근표 노래기 조림 레시피]

전처리: 요리 1시간 전, 소주와 물을 1:1 비율로 섞어 노래기를 담가둡니다.

튀기기: 물기를 바짝 제거한 뒤, 땅콩기름에 가볍게 튀겨냅니다.

기름 제거: 땅콩기름을 깔끔하게 제거해 줍니다.

양념 조리기: 향미간장 2큰술, 다진 마늘&생강 1큰술, 미림 2티스푼, 설탕 1꼬집을 넣고 은근하게 조려줍니다.

마무리: 청양고추와 파를 넣고 살짝 더 볶아낸 후 그릇에 예쁘게 플레이팅 하면 완성!

비주얼은 이래도 밥반찬으로 아삭함이 훌륭합니다. 영상으로 확인해 보세요!



📌 [경고 / Warning]

본 영상에 등장하는 생물은 안전하게 제어된 환경에서 조리 및 섭취되었습니다.

야생 지네는 강한 독성을 가지고 있으므로 전문가의 지도 없이 함부로 포획하거나 따라 하지 마세요!
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