もうコンビニ行かない。これだけ覚えろ

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00:00 オープニング
00:25 材料紹介
01:47 調理開始
21:55 ニラちく
25:05 おでん再開
29:23 実食
36:16 シメ

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★今回のレシピはこちら↓
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【鶏白湯おでん】
厚揚げ...1枚
魚河岸揚げ...1袋
ちくわ...1袋
さつま揚げ...1袋
餅巾着...2パック
手羽元...5本
鶏ももひき肉...200g
卵...3個
大根...300g
こんにゃく...1パック
ウインナー...4本

水...1800cc
鶏白湯スープ...大さじ4
いりこだし...小さじ1

＝シメ＝
中華麺...2玉
塩...2つまみ
小ネギ...適量

★味変で柚子胡椒

【ニラちく】
ちくわ...適量
ニラ...100g
油...適量
ガーリックパウダー...適量
オイスターソース...適量
食べるラー油...適量



鶏白湯おでん

ゆで卵を作っておく

大根の皮を剥き、1~2センチ幅でカットし十時の切れ込みを入れ600W7分レンチンする
こんにゃくは三角形に切って隠し包丁を入れておく

厚揚げもこんにゃくと同様にきる
厚揚げ、魚河岸揚げ、餅巾着、半分に切ったちくわを熱湯にかけて油を落とし鍋に入れる

手羽元はそのまま鍋に入れ、鶏ももミンチに塩2つまみし揉み込む
大根、こんにゃく、殻をむいたゆで卵、ウインナーを鍋に入れておく

水1800ccを沸かし、鶏白湯スープ大さじ4、いりこだし小さじ1加え混ぜ鍋に注ぎ50分ほど煮込む

25分煮込んだところで鶏ももミンチを丸めて入れ煮込んで完成
シメは中華麺
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