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내레이션 & 자막
후라이드 치킨을 한마리 사 왔습니다
지금 살을 발라서 먹고있는 중인데요
치킨 뼈는 따로 냄비에 모아 두고 있습니다
드디어 고기소비가 끝났고 치킨 한 마리 뼈가 냄비에 모였습니다
냄비에 물을 채우고 가스렌지 위에 올려 놓습니다
가스렌지 불을 켭니다
소금으로 간을 맞춥니다
뚜껑을 덮어 줍니다
깜빡하고 마늘 넣는 걸 잊어버렸네요
통마늘을 넣어 줍니다
냄비가 팔팔 끓기 시작합니다
중간중간 물 상태를 확인합니다
물이 너무 쫄아 있으면 보충울 해 줍니다
벌써 국물이 뽀얗게 우러난 모습인데요
이렇게 약한 불로 두세 시간을 곰국 끓이 듯 푹 끓입니다
그럼 뼈에서도 국물이 우러나고 뼈에 붙어 있는 살들이 흐물흐물해져서
저절로 떨어져 나갈 정도가 됩니다
좀더 오래 끓이면 더욱 부드러워집니다
이제 다 된 것 같습니다
뼈와 살이 저절로 분리될 정도가 되었습니다
국물 색깔도 완전 뽀얗게 우러났습니다
이제 먹을 차례입니다
뼈 가까이에 붙어 있는 살들이 더 맛있다는 사실을 모두들 아실 겁니다
닭고기를 싫어하는 우리 어머니도 이 음식은 아주 좋아합니다
술안주로도 제격인 새로운 음식이 만들어졌습니다
하지만 오늘은 닭곰탕으로 이용할 겁니다
보이는 바와 같이 뼈와 분리된 살만 건져지는데요
이건 물렁뼈인 것 같습니다
이제 고기는 다 먹고 국물 만 남았습니다
다시 끓입니다
썰어 놓은 대파를 듬뿍 넣어 줍니다
이제 밥 한 공기를 넣어 줍니다
통후추를 바로 갈아서 가미해 줍니다
정말 맛있어 보이지 않나요?
영양만점의 든든한 한 끼 식사가 완성되었습니다

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알파TVi 2026-05-31