이탈리아의 룰을 깨버린 한국 간식

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마스카포네 치즈가 얼마나 대단하냐면요. 이 녀석이 없었다면 티라미수는 이 세상에 없었을 정도입니다😮

이 치즈 대신 일반 크림치즈를 넣으면 맛이 시큼해지고 질감도 묵직해지는데요 티라미수 특유의 실키한 식감은 마스카포네만 낼 수 있습니다.

이탈리아 현지 레시피 중에는 마스카포네 대신 생크림을 쓰는 것조차 결과물이 다르다며 인정하지 않는다고 못 박는 곳이 있을 정도!

이름에도 전설이 있는데요 처음 맛본 스페인 왕이 "너무 맛있다!(Mas que bueno!)"라고 감탄한 데서 유래했다는 설이 전해집니다!