장모님이 알려준 부침개 바삭하게 굽는 비법

전 부칠 때 부침가루만 쓰시나요? 장모님께 배운 겉바속촉 전 부치는 비법, 이 재료 하나면 파전부터 호박전까지 요리 수준이 달라집니다! 궁금하시다면 댓글로 확인해보세요.

✨ 전이 훨씬 맛있어지는 비밀 레시피 알려드릴게요!
🥣 황금비율
부침가루 8 : 감자전분 2 비율로 골고루 섞어주세요.
여기에 맛과 바삭함을 더하고 싶다면👇
🍶 참치액 반 스푼
→ 감칠맛을 살짝 더해줘요.
🧊 찬 얼음물 또는 탄산수로 반죽하기
→ 반죽을 차갑게 유지해 전을 더욱 바삭하게 부치는 데 도움돼요.
💡 한눈에 정리
부침가루 8 + 감자전분 2 + 참치액 ½스푼 + 얼음물(또는 탄산수)
파전, 호박전 등 각종 전 부칠 때 활용해보세요 😊
맛있게 만들어 드세요! 💛

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