연남동까지 안 가도 먹을 수 있는 마늘쫑면

예전에 즐겨 가던 연남동 포가의 대표 메뉴,
산동식 마늘쫑면을 집에서 만들어봤어요. 😊
레시피는 @SHUGOCOOK 님의 영상을 참고했습니다.

[재료 / 1.5인분]
마늘쫑 200g, 돼지고기 다짐육 110g, 중면(저는 카펠리니 면을 사용했어요),
마늘, 대파 흰부분, 생강 (취향껏)
파기름(식용유) 2T, 청주 1T, 굴소스 15g, 치킨스톡 10g, 설탕 10g

[만드는 방법]
1. 마늘쫑은 잘게 썰고, 마늘·대파·생강은 다져주세요.
2. 팬에 파기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 청주를 넣어주세요.
3. 청주 향이 날아가면 마늘, 대파, 생강을 넣어 볶아주세요.
4. 향이 올라오면 마늘쫑을 넣고 함께 볶아주세요.
5. 굴소스, 치킨스톡, 설탕을 넣어 간해주세요.
6. 면이나 밥 위에 올리면 완성!

오늘도 시청해 주셔서 감사합니다 🧡



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