レーズンにする前に灰汁に浸すのはなぜ？

ブドウを液体に浸し、引き上げて掛ける工程。皮の表面にあるワックスの層と、乾燥前の処理との関係を紹介します。
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本動画はAI音声（読み上げ音声）を使用し、制作者の企画・構成に基づいて編集・加工を施したコンテンツです。