Chocolate Cake Recipe 巧克力蛋糕食谱分享 Recette de gâteau au chocolat
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配料
巧克力蛋糕
黑巧克力(57.9%)100g
黄油140g
糖80g
鸡蛋5个(常温)
可可粉30g
低筋面粉150g
泡打粉4g
16cm*7cm*5.5cm的模具
180℃(356℉)烤30分钟
巧克力甘纳许
黑巧克力(57.9%) 110g
淡奶油(35%)150g
黄油20g
Ingredients
Chocolate cake
Dark chocolate(57.9%) 100g
Butter 140g
Sugar 80g
5 eggs (room temperature)
Cocoa powder 30g
Cake flour 150g
Baking powder 4g
Mold of 16cm*7cm*5.5cm
180℃(356℉) for 30 minutes
Chocolate ganache
Dark chocolate (57.9%) 110g
Whipping cream (35%) 150g
Butter 20g
Ingrédients
Gâteau au chocolat
Chocolat noir (57,9 %) 100g
Beurre 140g
Sucre 80g
5 œufs (à température ambiante)
Cacao en poudre 30g
Farine T45 150g
Levure chimique 4g
Moule de 16 cm x 7 cm x 5,5 cm
180℃ (356℉) pendant 30 minutes
Ganache au chocolat
Chocolat noir (57,9 %) 110g
Crème liquide (35 %) 150g
Beurre 20g
巧克力蛋糕
黑巧克力(57.9%)100g
黄油140g
糖80g
鸡蛋5个(常温)
可可粉30g
低筋面粉150g
泡打粉4g
16cm*7cm*5.5cm的模具
180℃(356℉)烤30分钟
巧克力甘纳许
黑巧克力(57.9%) 110g
淡奶油(35%)150g
黄油20g
Ingredients
Chocolate cake
Dark chocolate(57.9%) 100g
Butter 140g
Sugar 80g
5 eggs (room temperature)
Cocoa powder 30g
Cake flour 150g
Baking powder 4g
Mold of 16cm*7cm*5.5cm
180℃(356℉) for 30 minutes
Chocolate ganache
Dark chocolate (57.9%) 110g
Whipping cream (35%) 150g
Butter 20g
Ingrédients
Gâteau au chocolat
Chocolat noir (57,9 %) 100g
Beurre 140g
Sucre 80g
5 œufs (à température ambiante)
Cacao en poudre 30g
Farine T45 150g
Levure chimique 4g
Moule de 16 cm x 7 cm x 5,5 cm
180℃ (356℉) pendant 30 minutes
Ganache au chocolat
Chocolat noir (57,9 %) 110g
Crème liquide (35 %) 150g
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