노원구 유일 츠케멘! 다들 알고 계신가요?

진한 국물에 면을 푹 적셔 먹는 츠케멘이 유독 생각나는 저녁이었어요

공릉 골목을 걷다 보니 빨간 츠케멘 깃발이 눈에 들어왔고 계단을 따라 지층으로 내려가니 일본 작은 라멘집에 들어온 듯한 우드톤 바 좌석이 반겨주더라고요

자리마다 츠케멘 즐기는 법이 적혀 있어서 면 한 가닥을 그대로 맛보고 소금에 살짝 찍어 먹는 순서부터 천천히 따라가 봤어요

굵고 윤기 도는 면은 탱글하면서도 쫄깃했고 진한 갈색 스프에 끝만 적셔 먹으니 고소하고 묵직한 감칠맛이 확 올라오더라고요

불향이 은은하게 밴 닭고기 고명과 멘마 반숙 계란까지 얹혀 있어 한 그릇이 끝까지 질리지 않았습니다

오픈 키친 너머로 면 삶는 모습을 구경하며 혼자 조용히 한 끼 챙기고 싶은 날에 딱 좋겠더라고요

[토리코코로 공릉직영점]
📍 서울 노원구 공릉로35길 10 지층

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