정제염은 산성, 죽염은 강알칼리? 실험으로 밝혀진 소금 종류별 산도 차이 I KBS 수요기획 20051221 방송

■ ‘소금’ 이라고 하면 무엇을 떠올리는가?
온갖 맛을 내는 조미료이자 없어서는 안 될 음식의 기본이며,
각종 해충과 세균에 맞설 수 있도록 자연이 인간에게 베풀어준 선물, 그것이 바로 소금이다.
동시에 소금은 현대인들에게 고혈압, 심장병 등 무서운 성인병의 주범으로 인식되고 있기도 하다. 그래서 소금은 천사의 선물 아니면 악마의 가루로 표현되곤 한다.
그러나 소금의 실체는 그런 극과 극을 달리는 흑백논리와는 조금 다르다.
이제 일상에서 만나는 소금의 다양한 역할과 소금에 대한 유익한 정보들을 찾아보자.

#소금 #산도 #역할

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