김해 장군차 우유푸딩 만들기│사라진미 캠페인│지역소멸위기 식재료

김해 장군차가 말캉한 푸딩으로 변신했어요 🍮🍵

2천 년 전 가야 시대부터 이어져 온 차가
오늘 우리 집 디저트 한 입이 됩니다. ✨

찻잎은 봄에 손으로 하나하나 따고,
딴 뒤 24시간 안에 1차 가공을 마쳐요. 🌿

찻잎을 불에 볶듯 말려 풍미를 살리는 '덖음' 방식이라
들찔레처럼 상큼한 향과 뒤에 남는 은은한 단맛이 매력이에요. 🌸

그 향을 가장 편하게 즐기는 방법, 바로 우유푸딩이에요. 🥛💚

━━━━━━━━━━━━━━━
🍮 김해 장군차 우유푸딩 만들기
━━━━━━━━━━━━━━━
1️⃣ 젤라틴을 찬물에 불려 준비해요.
2️⃣ 장군차를 우린 찻물에 녹차 가루와 설탕을 넣고 끓여요.
3️⃣ 데운 우유를 더해 걸쭉해질 때까지 중불로 저어요.
4️⃣ 한 김 식힌 뒤 생크림, 불린 젤라틴을 넣고 녹여요.
5️⃣ 용기에 담아 냉장고에서 2~3시간 굳히면 완성! 🧊
━━━━━━━━━━━━━━━

💡 김해 장군차는 수확은 매년 봄 시작돼 6월까지 이어지고,
잎이 크고 두꺼운 대엽종이라 향이 깊어요. 🍃

🏅 대한민국 '올해의 명차'에 11차례 선정된 김해의 자랑이에요. 👏

재배에만 7년 넘게 걸려 생산량이 많지 않은 귀한 차인 만큼
이런 지역 먹거리가 오래 이어지면 좋겠어요. 🥹

이 영상은 KNN이 지역 소멸 위기 식재료의
소비를 응원하는 캠페인으로 만들었어요 💚

주말 디저트로 꼭 만들어보고 싶다면
👉 저장해두고
👉 함께 먹을 사람에게 공유해 주세요 💌

#김해장군차 #장군차우유푸딩 #김해특산물 #집에서디저트 #녹차푸딩

구독과 좋아요를 누르고 캐내네와 함께 해요💕

본 영상의 저작권은 KNN에 있습니다.

-KNN 홈페이지
https://www.knn.co.kr

-캐내네 페이스북
https://www.facebook.com/knnstory/

-캐내네 인스타그램
https://www.instagram.com/busan_knn/