[LG DIOS 광파오븐] 홈메이드 브라우니 아이스크림 케이크 만들기 (아이스크림레시피, 브라우니레시피)

수제 아이스크림 만들기

재료
생크림 500ml, 우유 500ml, 달걀노른자4개, 설탕 10큰술, 바닐라익스트랙 살짝

1. 달걀은 흰자와 노른자를 분리한다.
2. 볼에 노른자와 설탕을 넣고 섞는다.
3. 따듯하게 데운 우유를 2~3번 나누어 넣어가며 섞 어준다. (우유가 뜨거우면 달걀이 익음)
4. 생크림은 따로 휘핑하여 볼에 넣고 잘 섞는다.
5. 바닐라 익스트랙을 넣어 향을 더한다.
6. 냉동실에 넣고 1~2시간 뒤 꺼내어 포크로 뒤섞는 다. (이 과정 2~3번 반복)

브라우니 만들기

재료
다크커버춰초콜릿 200g, 설탕 200g, 버터 180g,달걀 4알, 코코아가루 60g, 박력분4큰술(약 36g), 베이킹파우더 2g
1. 오븐을 예열하고 버터를 약한불에 녹여준다.
2. 버터가 녹으면 불을 끄고 다크커버춰 초콜릿을 넣고 저어가며 녹인다.
3. 2번을 볼에 옮긴 뒤 설탕을 넣고 설탕이 녹을때까지 섞어준다.
4.달걀을 하나씩 넣어가며 거품기로 빠르게 섞는다.
5. 체 친 박력분, 코코아가루, 베이킹파우더를 넣고 완전히 섞일때까지 거품기로 섞는다.
6.틀에 반죽을 넣고 180도 예열된 오븐에 35~40분간 구워준다.

완성된 브라우니를 반으로 나누고 틀에 한장을 깔아준다
수제 아이스크림을 그 위에 두껍게 올려준 뒤 펴준다.
브라우니 남은 한장을 올리고 초콜릿과 슈가파우더로 데코해준다.



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