오늘 저녁 닭다리살, 이렇게 구우니 정말 촉촉하고 맛있어요!! 치킨 시킬필요 없음

촉촉한 닭다리살에 소스를 바르고 오븐으로 마무리한 바베큐치킨입니다. 감자와 고구마도 곁들여 근사한 한 접시로 즐겨보세요. 이 영상은 전체 레시피가 아닌 핵심 과정 발췌본입니다.

[재료]
닭다리살 5덩어리
양파 1개, 당근 약 반 개, 고구마, 껍질 벗긴 작은 알감자.
소금·후추 약간, 허브는 있으면 조금,
튀김가루 또는 밀가루 또는 전분.
식용유 약 1스푼,
버터 1덩어리,
다진 마늘 약간
.
소스: 케첩 3T, 맛술 1T, 간장 1T, 레몬주스 1T 또는 식초, 설탕 2T. 바베큐소스 또는 돈까스소스 약 1스푼은 선택.

[만드는 방법]
1. 닭다리살의 겉물기를 키친타월로 눌러 제거합니다. 소금·후추로 양면을 살짝 밑간하고 허브는 있으면 넣습니다.
2. 튀김가루·밀가루·전분 중 하나를 겉에 묻힙니다. 양파는 곱게 다지고 당근·고구마·알감자를 준비합니다.
3. 팬에 식용유와 버터를 넣고 닭을 중불로 굽습니다. 이후 설명은 중약불에서 한 면 약 3분씩이며, 타지 않게 상태를 봅니다. 오븐에서 추가로 굽는 과정이 이어집니다.
4. 닭을 덜어내고 같은 팬에 준비한 채소를 넣습니다. 소금·후추·다진 마늘을 약간 넣고 양파가 투명하고 부드러워지도록 볶습니다. 대사 기준 약 4~5분이며, 이때 채소는 반 정도 익힌 상태입니다.
5. 소스 재료를 섞습니다. 오븐 팬에 닭과 채소를 담고 닭에 소스를 바릅니다.
6. 160~170℃로 예열한 오븐에서 10~15분 더 구워 마무리합니다.

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