수제비 10분 컷 이렇게 하세요!!

🍲 라미네 냉동 수제비 반죽 & 황금 레시피 !!

저 원래 ㅋㅍ에서 반죽 사먹었잖아요 !!
그런데 만들어서 얼려먹으니까 진짜 대박이에요!!😃

수제비 킬러들이 먹고 싶다고 할 때마다 해동해서 바로 끓이기!!!
이거 진짜 찐 꿀팁이니까!!! 🍯
보신 분들!! 꼭 한 마디 남겨주셔야 됩니다!!🎤

🔼[대용량 반죽 비율 ]
밀가루 3컵 + 물 2컵 + 소금 1T + 야채육수 2봉 + 현미유 2T
(주의: 밀가루 상태에 따라 너무 뻑뻑하면 물을 소량 더 넣으세요!)

🔼[소분 & 야채 냉동 법칙]
▪️반죽 소분: 1시간 냉장 숙성 후, 부드럽게 주물러
푸드블럭 6구에 납작하게 나누어 냉동 보관합니다.
▪️당근, 애호박, 양파, 대파, 감자(데쳐서) 채썰어
4구틀에 얼려두기!!

🔼[얼린 반죽 2덩이 요리 (2인분)]
▪️요즘 날씨에 해동은 실온에서 1시간
▫️냉장고에서 3시간 정도 걸리는 것 같아요!!

1. 냄비에 물 1.2L, 야패육수1포, 멸치육수1포를
넣고 한소끔 끓입니다.
2.끓어오르면 채소큐브, 해동한 반죽 2덩이를 얇게 떼어 넣습니다.
3. 다진 마늘 1T, 국간장 1T, 청양고추 1~2개를
송송 썰어 넣어 칼칼함을 더합니다.
4. 소금으로 간 맞추고 반죽이 위로 둥둥 떠오르면
후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다! (대파는 더 추가해도 👍🏻)

수제비 러버들 다 여기로 모여라!! 🙋‍♀️ 역대급 꿀팁 공유함❤️

#10분수제비#푸드블럭