장조림, 쉽게 만드는 방법! #매일집밥

┃고기 반찬은 중요하지 ✨️

온 가족이 맛있게 #매일집밥

굽는 거 보면 스테이크 같지만,
사실은 장조림 만드는 거 ㅋㅋㅋ
양념에 포옥 조리는 메뉴도 요래 마리네이드 해놨다가
사정없이 구워서 만들면 막 으스러지지도 않고 맛나요👀

질긴 거 싫어하는 울 공주 땜시
고기는 무조건 결 반대방향으로 썰기!

냉장고 붙박이템, 장조림
이 방법으로 만들어 보시면 더 깔끔하고 좋아요 😆

──────────────────────

🥢장조림

1. 장조림용 우둔 300g은 키친타올로 눌러 핏물 제거해요.
2. 소금, 후추 밑간하고 오일 발라 10분 마리네이드해요.
3. 예열한 냄비에 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
4. 겉이 바싹 익으면 통마늘 3~4알, 대파 1대, 표고버섯 1개, 맛술 3큰술, 간장 3큰술, 생강청 1큰술, 알룰로스 1큰술, 아이한끼육수 1포, 물 100ml 부어요.
5. 중불에 5분 정도 보글보글 끓기 시작하면 약불로 내리고 30분 가량 조려주세요.
6. 한 김 식혀 결 반대 방향으로 자르고 장조림 국물과 함께 보관해요.

──────────────────────

🏷 성능 끝내주는 콕스타 무선 그라인더, 지금 채널 링크에서 구매 가능‼️

https://link.inpock.co.kr/euns5

단단한 핑크 솔트, 바작한 말돈 소금,
살짝 수분감 있는 깨부터 고추가루까지
원하는 입자로 갈아주는 콕스타 그라인더!

✔️고운 입자부터 거친 입자까지 노브 하나로 손쉽게 조절해보세요.

반쯤 입자 살아있는 거 좋아하는 저는
중간보다 약간 크게 맞춰놓고 쓰는데,
특히 반쯤 갈은 깨, 늠늠 사랑합니당😆❤️

#장조림 #집반찬 #반찬 #그라인더