추석 배추 겉절이 김치
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추석 배추 겉절이 김치
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추석 배추 겉절이 김치
(재료)
배추 - 2포기(다듬어 2.3kg)
부추 - 130g
(배추 절임)
빼추를 씻어 소금 1,5컵 섞어 1시간 절여서 한번 헹구어 물기 빼줌
(찹쌀풀)
물 - 2컵
찹쌀가루 - 2큰술
(믹서기 재료)
배 - 1/2개
양파 - 1/2개
사과 - 1/2개
생강 - 1쪽
마늘 - 60g
새우젓 - 1.5큰술
멸치액젓 - 3큰술
황석어 진젓 - 3큰술
(김치양념)
찹쌀풀
믹서기 재료
고춧가루 - 15큰술
미원 - 1작은술(선택)
*모자란 간은 소금 추가
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배추 - 2포기(다듬어 2.3kg)
부추 - 130g
(배추 절임)
빼추를 씻어 소금 1,5컵 섞어 1시간 절여서 한번 헹구어 물기 빼줌
(찹쌀풀)
물 - 2컵
찹쌀가루 - 2큰술
(믹서기 재료)
배 - 1/2개
양파 - 1/2개
사과 - 1/2개
생강 - 1쪽
마늘 - 60g
새우젓 - 1.5큰술
멸치액젓 - 3큰술
황석어 진젓 - 3큰술
(김치양념)
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고춧가루 - 15큰술
미원 - 1작은술(선택)
*모자란 간은 소금 추가
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