장동건이 극찬한 그 국! 고소영의 엄마표 오징어무국

고소영이 엄마에게 배운 오징어무국을 처음부터 끝까지 끓였습니다.
장동건은 고소영 요리 중 최애를 묻자 오징어국을 꼽았고, 고소영은 연애 시절 데이트할 때부터 끓여 줬다고 말합니다.
다시마와 코인 육수로 국물을 내고 무를 넣은 뒤 다시마는 일찍 건지고, 제주에서 바로 잡아 진공으로 받은 오징어를 껍질째 넣습니다.
다진 마늘과 간장, 맨 끝에 고춧가루를 넣고 모자란 간은 소금으로만 맞춰 찌개보다 맑게 끓이는 것이 고소영 방식입니다.
맛을 본 제작진은 간부 식당 오징어국 맛이라며 이 정도 끓여 주면 결혼해야지라고 말합니다.

#고소영 #장동건 #오징어무국 #오징어국 #엄마표레시피 #집밥 #간단요리