식어도 맛있는 육전. 찍어먹는소스.명절음식추천/ Thịt bò chiên bột

#육전#육전맛있게만드는법#소고기육전
#소고기육전부위
[육전]
부채살 육전용으로 얇게 썰어서
붙이니 고소하고 부드럽네요.
오이채.소스랑 같이먹음 더 맛있어요.
재료
부채살소고기육전용300그람.계란4~5개.맛소금.후추.오이2개(소).양파1/2개.
적양파(소)1개.식용유.부침가루.사과식초2큰술.설탕1/3큰술.진간장2큰술.
청양고추3개.

만드는방법
1.양파1/2개 작은 네모썰기
*청양고추3개 송송썰기
*소스:양파.청양고추.진간장2큰술.
사과식초2큰술.설탕1/3큰술 섞음
2.적양파(소)1개 가늘게 채썰기
*오이(소)2개 가늘게 채썰기
3.소고기(부채살육전용)300그람
핏물 제거
*키친타올 밑에 소고기위에 올려 하루밤
핏물 빼기 ㅡ전구울때 핏물안나옴
4.접시에 맛소금.소고기1장씩.위에 맛소금.후추 조금씩 반복적으로 뿌림
*소고기 부침가루 묻히고 가루는 조금 털어내면 깔끔한 전이 됨
*계란4~5개 풀어 체에 내림
*소고기 계란물에 묻혀서 팬에 올림
(중불) 앞.뒤 구워냄
5.양파.오이섞어 접시에담고
*육전.소스 접시에 담음
*육전에 오이채.소스고추 올려먹음
깔끔한 맛.부드러운 육전맛입니다.