가을 고구마로 집밥 해먹는 연휴 vlog 🍠 #vlog #cooking

연휴 잘 보내셨나요?
요즘 가을 고구마가 맛있어서
이것저것 해 먹고 있는데,
그중 가장 맛있었던 레시피를 소개해드려요 :)

집에 남는 고구마가 있다면
고구마 칩이랑 시오콘부 고구마 솥밥 꼭 만들어 드셔보세요! 💌


🍚 시오콘부 고구마 솥밥 (2인 기준)

재료: 쌀 1컵, 고구마 1개(작으면 2개), 버터, 시오콘부

1. 쌀을 씻고, 고구마는 껍질째 깨끗이 씻어 한입 크기로 잘라주세요.
2. 솥에 쌀과 고구마를 넣고 물을 1컵보다 조금 더 넣어주세요.
3. 중불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄이고, 뚜껑을 덮어 10분 정도 익혀주세요.
4. 불을 끄고 5~7분 정도 뜸을 들인 뒤, 버터 한 조각과 시오콘부를 넣어주세요.
5. 골고루 섞어주면 완성!

🍠 고구마 칩

1. 삶은 고구마를 1.5~2cm 두께로 잘라주세요.
2. 종이호일에 올리브유를 두르고 고구마를 올려주세요.
3. 위에 종이호일을 한 장 더 덮고 컵 바닥으로 지그시 눌러주세요. 너무 세게 누르면 으깨질 수 있으니 적당한 힘으로 눌러주세요.
4. 위에 덮은 종이호일을 걷어내고 소금을 살짝 뿌린 뒤, 버터를 한 조각씩 올려주세요.
5. 에어프라이어에서 180도로 20분 정도 구워주세요.
6. 꺼내서 한 김 식혀주세요. 식혀야 바삭해져요 :)


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