계란이 안 떨어지면 그날이 끝입니다

프라이팬은 몇 년 썼느냐가 아니라, 어떻게 상했느냐로 판단합니다.

【제조사·기관 기준】
식약처는 코팅이 벗겨지거나 손상된 프라이팬은 새것으로 교체하도록 안내합니다.
교체 기준은 사용 연수가 아니라 코팅의 손상 여부입니다.
→ 출처: 식품안전나라 '식품용 조리기구 올바르게 사용해요!'
참고 기사: https://www.vegannews.co.kr/news/article.html?no=385376

【집에서 확인하는 법】
기름을 두르지 않고 계란을 하나 부쳐보세요. 예전보다 쉽게 달라붙기 시작했다면 코팅 기능이 떨어지고 있는 것입니다.

【함께 보는 신호】
조리면에 깊게 긁힌 자국이나 벗겨져 들뜬 부분이 보일 때,
세척해도 지워지지 않는 검은 얼룩이나 무지갯빛 변색이 나타날 때.

【오래 쓰는 법】
나무나 실리콘 조리도구를 쓰세요.
부드러운 수세미로 닦으세요.
빈 팬을 오래 달구지 마세요. 과열되면 코팅층이 손상됩니다.

※ 오늘 바로 : 기름 없이 계란 하나 부쳐보기

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