이탈리아의 치솟는 물가 - 가성비 좋은 소고기 부위 Brutto Buono

오늘 보여 드리는 소고기 부위는 마트에선 잘 안보이지만
Macelleria 정육점에 가시면 살 수 있는 부위인
Brutto Buono 인데요.
'못생겼지만 맛있다' 는 뜻의 이름인 부위예요.

저는 이 고기 얇게 썰어서
샤브샤브 해먹기도 하고
불고기도 하고,
큼직하게 조각내서 뼈없는 소갈비찜도 하고
국고기로도 많이 쓰는 부위예요.

이 부위가 소고기 부위 중 저렴한 부위라서 자주 먹는데
가격이 너~~무 많이 올랐어요.

이탈리아의 물가는 지난 20년보다
최근 2~3년 사이에 더 많이 오르고 있답니다.

식재료가 저렴한 이탈리아라는 말은 옛말이예요🥲
그래도.. 먹고 살아야 하니 이.. 시기도 잘 버텨봅시다.


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#부르토부오노