칼을 움직이지 않고 커다란 잭프루트를 자르는 방법 #worker #process #jackfruit #cutting #foodprep
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칼을 움직이지 않고 커다란 잭프루트를 자르는 방법 #worker #process #jackfruit #cutting #foodprep
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큰 잭프루트를 작은 조각으로 나누기 위해 고정된 날에 재료를 눌러 자르는 방식으로, 날 대신 손질할 덩어리를 움직여 절단 위치를 맞춥니다. 나누어진 조각은 옆의 통으로 옮겨 작업 공간을 비우고, 남은 부분을 다시 날에 대어 이후 손질하기 편한 크기로 차례차례 줄여갑니다.
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