한국인의 99%가 감탄하는 터키의 골수 버터 스테이크 Culture

튀르키예(터키) 이스탄불의 고급 스테이크 전문점에서 선보이는 본 매로우 버터 스테이크 조리 과정입니다. 히말라야 핑크 소금 블록에 소고기를 문질러 간을 맞추고, 녹인 버터와 숯불 직화를 거친 후 고소한 골수(Bone Marrow)를 얹어 극상의 풍미를 완성하는 현지의 화려하고 정성스러운 식문화를 보여줍니다.

- 가게/대표메뉴: 마데라 이스탄불 (Madera İstanbul) / 숯불 본매로우 버터 스테이크 (Wood-Fired Steak with Bone Marrow)
- 국가: 튀르키예 (Turkey)
- 위치: Harbiye, Maçka Taşkışla Cd. No:19, 34367 Şişli/İstanbul, Turkey
- 영업시간: 12:00 ~ 01:00
- 메뉴/가격: 본매로우 스테이크 약 2,000~3,500 리라 (한화 약 80,000원~140,000원)

An impressive Wood-Fired Steak preparation featuring Bone Marrow and Himalayan Salt at Madera İstanbul, Turkey. Watch the chef rub thick cuts of beef on pink salt blocks, sear them in hot butter, grill over charcoal, and crown the steak with rich, savory bone marrow.

- Store/Menu: Madera İstanbul / Wood-Fired Steak with Bone Marrow
- Country: Turkey
- Location: Harbiye, Maçka Taşkışla Cd. No:19, 34367 Şişli/İstanbul, Turkey
- Operating Hours: 12:00 - 01:00
- Menu/price: Bone Marrow Steak approx. TRY 2,000 - 3,500 (USD $60 - $105)