빙과류, 아이스크림에 유통기한 표시, 해야 할까요?

그동안 아이스크림류, 빙과, 식용얼음의 경우 제조연월일 혹은 제조연월만 표시하고, 유통기한 표시는 생략해왔습니다. 그런데 지난 3월 빙과류에 유통기한을 표시하자는 식품표시광고법 개정안이 국회에 발의되었는데요. 이유는 식품 위생 및 안전성 우려에 대한 지적에서 온 것이라고 합니다. 과연 아이스크림에 유통기한을 기재하는 것이 맞는 걸까요? 아이스크림 빙과류 유통기한 표시에 대해 알아봅니다.

▷ 출연자 정보 ◁
✔ 최낙언 식품공학자
서울대학교 대학원 식품공학과 / 편한식품정보(대표)
저서 『감정이 어려워 정리해 보았습니다』, 『물성의 원리』, 『물성의 기술』, 『감각, 착각, 환각』, 『GMO 논란의 암호를 풀다』, 『식품에 대한 합리적인 생각법』, 『불량지식이 내 몸을 망친다』, 『Flavor, 맛이란 무엇인가』, 『진짜 식품첨가물이야기』, 『감칠맛과 MSG 이야기』, 『맛 이야기』, 『내 몸의 만능일꾼, 글루탐산』 등 다수

▶ 채널 - 최낙언 TV
https://www.youtube.com/channel/UC9NP...​

✔ 서득현 피디
다큐멘터리 제작 PD / 경희사이버대학교 영상홍보학과 겸임교수
SBS 스페셜 '소금을 대하는 우리의 자세', '천일염 논란'
SBS 일요특선 다큐 '감칠맛의 비밀', '행복한 밥상', '미각혁명, 맛을 말하다', '밥상의 구성' 등 다수의 식품 관련 다큐멘터리를 기획, 제작, 연출

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