매콤함 터짐. 입맛도 터짐.

집 나간 입맛도 돌아오는 맛.
달걀프라이에 초간단 매콤 양념장만 더했을 뿐인데,
매콤! 달콤! 새콤!
뭐야, 내 밥 어디 갔어?
꼭 한번 만들어 보셔요:)

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[매콤달걀덮밥] 1인분
[재료]
밥 1공기 (200g)
달걀 3개
대파 약 ½대 (40g)
청양고추 2개
간마늘 ½큰술 (10g)
간장 1큰술 (10g)
액젓 1큰술(10g)
식초 1큰술 (10g)
고춧가루 1큰술 (8g)
설탕 ½큰술 (6g)
식용유 3큰술 (21g)

[만드는법]
1. 대파는 두께 0.3cm로 송송 썬다.
2. 청양고추는 길게 반 갈라 두께 0.3cm로 송송 썬다.
3. 볼에 대파, 청양고추, 간마늘, 식초, 간장, 액젓, 설탕, 고춧가루를 넣고 섞어 양념장을 만든다.
4. 달걀은 볼에 깨서 준비한다.
5. 팬에 식용유를 넣고 달궈준 후 달걀을 넣어 튀기듯이 달걀프라이를 한다.
Tip. 달걀 흰자와 노른자를 분리하여 달걀프라이를 만들어도 좋다
6. 달걀프라이를 하고 남은 기름에 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 볶는다.
Tip. 팬에 양념이 눌어붙었다면 정수물을 약간 넣어 볶아준다.
7. 밥 위에 달걀프라이를 얹은 후 볶은 양념장을 올려 완성한다

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