🎬EP.9 버터치킨커리 레시피 종결🥘 남다른 풍미를 만나보세요ㅣ프리미엄 오븐 하나로 만드는 지구촌 요리🇮🇳 [스메그 옴니셰프 오븐 x 꽁블🧑‍🍳]

스메그 옴니셰프 콤비 오븐 레인지와
르 꼬르동 블루 출신, 세계요리 연구가 꽁블이 만든 아홉번째 요리.
부드럽게 익은 닭고기에 진하게 농축된 맛이 매력적인 버터치킨커리입니다🍛

옴니셰프 오븐 레인지의 멀티스텝 모드로
한번에 두 가지 기능을 사용해 깊은 풍미를 만들고,
커리의 고소함과 밀도를 살릴 수 있어요!

레스토랑 요리의 완성도가 느껴지는
특별한 버터치킨커리를 집에서 만들어보세요✨

👩🍳요리의 패러다임을 바꾸는 프리미엄 오븐, 스메그 옴니셰프 콤비 오븐 레인지 자세히 보기
https://j-collection.co.kr/search/search.php?search_word=%EC%98%B4%EB%8B%88

🥘옴니셰프 콤비 오븐 레인지로 만든 다양한 지구촌 요리 보러가기
https://www.youtube.com/playlist?list=PLvEE51E46xHzxDm56M1kw_80Yhr2FrcTv

🥣재료&레시피
*2~3인분 기준

[마리네이드용]
닭다리살 300g
플레인 요거트 100g
카이엔페퍼 1t
커리파우더 2T
소금 1/3t
후추 약간

[재료 A]
올리브오일 3T
후추 10알
정향 3알
큐민씨드 1t
카르다몸 5알
시나몬 스틱 3g
월계수잎 1장

[재료 B]
버터 30g
간마늘 1T
간생강 1T
홀토마토 통조림 400g
마스코바도 1+1/2T
소금 1/4t
생크림 100ml

1. 닭고기는 껍질이 붙은 채로 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어둡니다
2. 양념에 마리네이드한 후 냉장고에 30~60분 재워둡니다
3. 오븐용 냄비에 재료 A를 넣고 향을 낸 후 버터를 녹여 마늘과 생강을 볶아줍니다
4. 홀토마토, 마스코바도, 소금을 넣어 볶다가 마리네이드한 닭고기를 넣어줍니다
5. 중불에 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 오븐에서 조리합니다
6. 30분 후 생크림을 넣어 뚜껑을 열고 조리해 마무리합니다

멀티스텝
1️⃣ 일반조리+팬 200℃, 30분, 오븐 하단
2️⃣ 그릴, 230℃, 10분, 오븐 하단

🌎세계요리 전문 셰프 '꽁블' 유튜브 채널
https://www.youtube.com/@UCKNHPabDTb61BGZZOxP6Epw

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