대체 왜인지 요즘 채소에는 유독 향이 안 느껴진다. 50년간 크기만 커진 21세기 채소｜아무리 건강식을 먹어도 매일 피곤한 이유｜다큐프라임｜#골라듄다큐

※ 이 영상은 2018년 7월 10일에 방송된 ＜다큐프라임 - 맛의 배신 1부 건강을 부르는 향＞의 일부입니다.

매일 건강을 위해 챙겨 먹는 채소와 과일. 하지만 과거에 비해 그 고유의 짙은 향이 턱없이 옅어졌다는 사실을 체감하고 계실 겁니다.

자연 상태의 과일과 채소가 내뿜는 고유의 향은 단순한 냄새가 아닙니다. 그것은 우리 몸에 반드시 필요한 파이토케미컬 등 필수 영양소가 풍부하게 들어있다는 자연의 확실한 증명서이자 신호입니다. 안타깝게도 현대 농업과 유통 과정 속에서 크고 보기 좋은 모양과 단맛만을 추구하다 보니, 정작 가장 중요한 고유의 향과 진짜 영양소는 서서히 사라지고 말았습니다.

이것이 바로 현대인들이 아무리 배불리 채식을 하고 건강식을 챙겨 먹어도, 정작 뇌와 몸은 만성적인 피로와 영양 결핍에 시달리는 '배부른 영양실조' 상태에 빠지는 근본적인 이유입니다.

크고 화려해진 겉모습 이면에서 우리가 잃어버린 진짜 맛과 향의 비밀, 그리고 현대 밥상이 숨기고 있는 충격적인 진실을 날카롭게 파헤칩니다.


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✔ 프로그램명 : 다큐프라임 - 맛의 배신 1부 건강을 부르는 향
✔ 방송 일자 : 2018.07.10

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