아침일찍 산행중 만난버섯 깔대기버섯 으로 버섯덥밥 요리

깔때기 버섯으로 덮밥 만들기 버섯을 채취해서 소금물에 살짝 데쳐 깨끗이 세척후 소금에 절여 놓는다. 기름기 없는 돼지고기 등심을 잡채거리 써는 것처럼 가늘게 썰어서 내가 만든 누룩 소금과 누룩 생강 소금으로 밑간을 해 놓는다. 양파 1개 풋고추 3개를 썰어서 준비한다 펜에 기름을 두르고 마늘과 파를 먼저 볶아. 향을 먼저 만들어내고 그다음에 버섯과 야채 썰어 놓은 것를 볶는다. 돼지고기 등심 누룩 소금으로 밑간해놓은 것을 따로 팬에 볶아서 고기가 익은 다음에 야채와 함께 다시 한 어서 볶는 다 맛간장으로 간을하고 덮밥을 하기 위해서 촉촉한 느낌이 들기 위해서 감자 전분을 넣는다 참기름 마지막에 두루면완성

가평시골생활
가평꽃차교육원 꽃차명인 김정애