자가제면 냉우동

▫️매장: 미타우동
▫️주소: 서울 송파구 석촌동 157-1
▫️가격: 텐뿌라 부카케 우동 13,900원

처음 냉우동의 매력을 알게 된 곳은 제주 협재해변의 ‘수우동’이었다. 텐뿌라 붓카케 우동을 주문했다. 차갑게 조인 두툼한 면발은 탱글함을 넘어 제법 성깔이 있었다.

한두 가닥씩 집어 꼭꼭 씹을수록 탄력이 선명하게 느껴졌다. 진한 쯔유에 튀김가루가 고소한 기름기를 보태 짠맛을 둥글게 만들고, 레몬은 끝맛을 산뜻하게 정리했다. 간이 은은한 튀김은 면 사이사이에 바삭함을 더했다.

특히 단호박튀김을 쯔유에 적셔 먹으니 은근한 단맛과 짠맛이 맞물려 기억에 남았다. 여름이면 생각나는 곳이다.

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