유난히 더웠던 올여름, 지친 몸 챙기는 밥도둑 건꼴뚜기볶음 🦑

유난히 더웠던 올여름, 입맛 없어서 끼니를 대충 때우셨던 분들 많으시죠? 🌞
지친 몸을 든든하게 챙기는 건꼴뚜기볶음을 만들어 봤어요.

💚 이번 영상에서 알려드린 건꼴뚜기 이야기
✔ 단백질이 풍부해서, 식사량이 줄기 쉬운 여름 뒤 근육을 지키는 식사에 도움이 될 수 있어요
✔ 비타민 B12가 들어 있어요. B12는 피로감을 줄이고 적혈구를 만드는 데 필요한 영양소예요
✔ 아연·셀레늄 같은 미네랄이 들어 있어 면역 기능이 정상적으로 유지되는 데 도움이 될 수 있어요

🍳 재료 (밥반찬으로 넉넉한 양)
건꼴뚜기 200g
밀가루 2큰술 (불림용)
맛술 2큰술 (불림 1 + 양념 1)
양파 1/2개
홍고추 1개
다진 마늘 1큰술
식용유(또는 아보카도유) 2큰술
진간장 2큰술
굴소스 1큰술
매실청 1큰술
물 150g
조청 2큰술
통깨 약간
참기름 1큰술

👩‍🍳 만드는 순서
1. 건꼴뚜기를 물에 주물러 3번 헹구기
2. 물+밀가루+맛술에 20분 담가 잡내 빼기
3. 양파 다지고 홍고추 송송 썰기
4. 꼴뚜기를 2번 더 헹구기
5. 팬에 기름, 양파, 마늘 볶기
6. 진간장·굴소스·매실청·맛술·물을 끓이다 꼴뚜기 넣고 볶기
7. 물기가 자박해지면 불 끄고 조청, 통깨, 홍고추, 참기름 넣어 마무리

⚠️ 알아두세요
· 간장·굴소스가 들어가 간이 센 편이에요. 혈압이 걱정되시면 간장을 줄여 드세요.
· 갑각류·연체류 알레르기가 있거나 통풍으로 식사 조절 중이시면 드시는 양을 주치의와 상의해 주세요.
· 이 영상은 일반적인 건강 정보로, 질병의 치료나 진단을 대신하지 않아요.

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