런던에서 일요일에 즐기는 선데이로스트🥩 간단한데 고급져요 [스메그 옴니셰프 오븐 x 꽁블🧑‍🍳]

여유로운 주말의 상징과도 같은, 영국의 선데이 로스트 비프🥩
스메그 옴니셰프 콤비 오븐 레인지의 '로스트비프' 기능으로 간단하고 고급지게 만들어보세요!

👩🍳요리의 패러다임을 바꾸는 프리미엄 오븐, 스메그 옴니셰프 콤비 오븐 레인지 자세히 보기
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🥘옴니셰프 콤비 오븐 레인지로 만든 다양한 지구촌 요리 보러가기
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🥣재료&레시피
*1.4kg 기준
- 메인 재료: 소 전각살 또는 채끝등심 1.4kg, 소금 8g, 오일, 야채 미르푸아(적양파 1개, 당근 1/2개, 샐러리 2대,마늘 3개, 타임), 소고기 육수 150ml, 곁들임용 감자 2개 (버터,소금,후추,타임 또는 로즈마리)

[로스트 비프 조리]
1. 소고기에 소금을 골고루 바르고, 오븐용 팬에 소 기름 또는 식용유를 둘러 고기 전체면을 노릇하게 구워줍니다. 고기는 잠시 따로 보관해둡니다.
2. 1의 팬에 야채 미르푸아를 살짝 볶다가 고기와 타임을 올리고 소고기 육수 150ml를 붓습니다.
3. 소스는 야채+고기 육수를 으깨며 졸여서 소금+후추롤 간을 해주세요.
4. 프로브 온도를 46°C로 맞추고 옴니셰프 콤비 오븐레인지의 '로스트비프' 기능으로 구워줍니다.
✔️스마트쿠킹 - meat - beef - roast beef - 1.4Kg 46°C 중간단

[곁들임용 감자 조리]
1. 껍질을 벗긴 감자를 웨지모양으로 자르고, 찬물에 담군 후 물기를 살짝 털어 지퍼백 등에 담아줍니다.
2. 감자를 오븐용 바트에 담아 조리합니다.
✔️멀티스텝1️⃣ 전자레인지 6~7분, 오븐 중단
✔️멀티스텝2️⃣ 컨벡션, 200℃, 15분, 오븐 중단

🌎세계요리 전문 셰프 '꽁블' 유튜브 채널
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