밥 비벼 먹어도, 김 싸먹어도 짜지 않은 황금 비율 달래장 초간단 레시피!

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짜지 않은 달래장 황금비율!
한 번 만들면
콩나물밥, 솥밥, 부침개, 만두
도토리묵, 두부조림에
두루 두루 활용하기 좋아요🥰

만들어 보세요!

⭐달래장
✔재료 : 달래 100g, 청양고추 1개, 양조간장 10큰술, 고춧가루 1큰술, 매실액 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 물 3큰술

1. 세척한 달래는 칼등으로 뿌리쪽을 깨주고 뿌리는 잘게, 잎은 1.5cm 길이로 썰기
2. 청양고추 다져 넣고 분량의 모든 양념 넣고 젓가락으로 살살 섞기
3. 물 넣어 염도 조절하면 완성!

🌿Tip
✔달래장은 처음엔 빡빡해도 시간 지나면 채즙이 나와 딱 맞아요
✔매실액 없다면 식초 약간, 올리고당 약간으로 대체해요

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