추석 음식 200% 활용법

안녕하세요!
웍으로 마술을 부리는 중식마녀 이문정 인사드립니다!🧙‍♀️

여러분, 추석 연휴 지나고 냉장고 열어보면... 다들 전이랑 잡채 한가득 쌓여있죠? 😅

매번 그냥 팬에 데워만 드셨다면 스톱! 기름지고 느끼해서 속은 막히는데, 버리긴 아깝고 계속 먹자니 질리셨을 거예요.

그래서 준비했습니다! 단 10분 만에 남은 명절 음식을 역대급으로 칼칼~하고 고급스러운 요리로 싹 바꿔버리는 심폐소생 레시피! 💥

오늘 만들어볼 요리 이름은 이름하야 【 회추채 】예요!

무슨 뜻이냐고요? 😁

'다시 돌아온(回) 추석(秋) 팔보채에서 따온 채(菜)'라는 엄청난 의미를 담아 지어봤는데요!

차례상에 올라갔던 전이랑 잡채가 근사한 팔보채 스타일로 다시 돌아왔다는 뜻이죠!

💬 근데 여러분, 이 이름 어때요?

"회추채 괜찮나요? 아니면 '에이~ 이거보다 더 입에 찰떡같이 입에 붙는 이름 있는데!' 하는 게 있다면 댓글로 마구마구 추천해 주세요! 센스 넘치는 아이디어 기다릴게요 🫶"

전에서 나오는 고소한 기름이랑 칼칼한 [무적소스] 양념이 섞여서 국물 맛이 진짜 미쳤습니다... 🥹

남은 양념에 빵 찍어 드시거나 밥 쓱쓱 비벼 드시면 진짜 밥도둑이에요!

오늘 저녁에 냉장고 털어서 꼭 한번 만들어 보시구, 추석 연휴의 여운을 한 번 더 느껴보자구요~!

Official YouTube: ‪@중식마녀
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🍳 [재료 준비]
메인 재료: 남은 명절 전(취향껏), 고추잡채, 목이버섯, 파프리카, 양파, 대파, 마늘
소스 & 기름: 무적소스, 전분물
곁들임: 식빵 또는 꽃빵(취향껏)
(※ 미리 만들어둔 중식마녀 표 '무적소스'를 준비해 주세요!)

👨‍🍳 [조리 순서]
1.팬에 무적소스 고춧기름을 두르고 대파, 마늘을 볶아 향을 냅니다.
2. 파프리카, 양파를 넣고 타지 않게 물을 조금씩 부어가며 볶습니다.
3. 무적소스를 넣어 감칠맛을 더합니다.
4. 남은 전, 고추잡채, 목이버섯, 파를 넣고 함께 끓입니다.
5. 전분물을 조금씩 넣어 농도를 맞춥니다.
+기름 두른 팬에 빵을 노릇하게 구워 요리와 함께 세팅합니다.

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