🎬EP.10 식탁을 가득 채우는 고급스러운 향, 트러플 크림 양배추롤 스튜 만들기ㅣ 프리미엄 오븐 하나로 만드는 지구촌 요리 [스메그 옴니셰프 오븐 x 꽁블🧑‍🍳]

스메그 옴니셰프 콤비 오븐 레인지와
르 꼬르동 블루 출신, 세계요리 연구가 꽁블이 만든 열번째 요리.
트러플의 깊은 향과 크리미한 소스가 어우러진 트러플 크림 양배추롤 스튜입니다.

부드럽게 데친 양배추에 속재료를 정성스럽게 말아
오븐에서 천천히 익혀내, 진한 풍미가 살아있어요.

옴니셰프 콤비 오븐 레인지의 스마트 쿠킹 기능으로
진한 맛의 스튜를 간편하게 조리할 수 있답니다!

고급스러운 향과 풍미로 식탁을 가득 채워보세요🍲

👩🍳요리의 패러다임을 바꾸는 프리미엄 오븐, 스메그 옴니셰프 콤비 오븐 레인지 자세히 보기
https://j-collection.co.kr/search/search.php?search_word=%EC%98%B4%EB%8B%88

🥘옴니셰프 콤비 오븐 레인지로 만든 다양한 지구촌 요리 보러가기
https://www.youtube.com/playlist?list=PLvEE51E46xHzxDm56M1kw_80Yhr2FrcTv

🥣재료&레시피
*2~3인분 기준

[속재료]
간 소고기 150g
간 돼지고기 150g
다진 표고버섯 1개 분량
다진 마늘 1T
다진 양파 80g
다진 베이컨 50g
건식 빵가루 3T
생크림 2T
계란 1개
그라노파다노 치즈 2T
소금 1/2t

[트러플 크림소스]
다진 양파 1개
베샤멜 소스 200g
닭육수 600ml
화이트와인 50ml
마스코바도 1T
소금 1/3t
후추 적당량
올리브오일 1T
트러플 오일 2T
버터 15g
트러플 페이스트 1T
그라노파다노치즈 2T
월계수 잎 1장

1. 속재료를 블렌더에 갈아준 후 손으로 치대어 분할해줍니다
2. 양배추를 데친 후 물기를 제거하고, 속재료를 넣고 말아 요리용 실로 묶은 후 바트에 올려줍니다
3. 오븐용 팬에 양파를 볶다가 화이트 와인, 육수, 베샤멜 소스를 넣은 후 나머지 재료를 넣어 소스를 조리합니다
4. 소스 위에 양배추롤을 올리고 오븐에서 마저 조리해주세요
(스마트 쿠킹, 스튜 - 1kg, 오븐 중하단)

#양배추롤스튜 #양배추롤 #오븐레시피