56년전 한 레전드 먹방이 탄생합니다

🥣 튜니티 빈즈 레시피
[재료]

콩류: 붉은 강낭콩(키드니 빈즈) 400g, 흰 강낭콩(화이트 빈즈) 400g

육류: 두꺼운 베이컨(또는 판체타) 150g, 소시지(이탈리안 소시지 추천) 100g

채소: 토마토 400g, 마늘 3알, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 페페론치노 1/2스푼, 고추 1개(선택)

소스 및 양념: 케첩 1스푼, 바비큐 소스 1스푼, 토마토 페이스트 1/2스푼, 훈연 파프리카 가루 1꼬집(선택), 올리브유 1스푼, 비프 스톡 200ml(없을 시 물 + 미원 1꼬집으로 대체 가능), 소금, 후추 약간

[조리 순서]

기름 내기: 차가운 팬에 올리브유를 두르고 베이컨(또는 판체타)을 넣어 5~10분간 충분히 기름을 뺍니다.

소시지 볶기: 기름이 나오기 시작하면 불을 중불로 올리고, 작게 썬 소시지를 넣어 2분간 더 볶습니다.

채소 볶기: 작게썬 양파, 파프리카, 다진 마늘, 다진 고추를 넣고 소금과 후추로 밑간을 한 뒤, 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.

토마토 및 소스 추가: 작게 썬 토마토, 토마토 페이스트, 파프리카 가루, 케첩, 바비큐 소스를 넣고 3분간 더 볶습니다.

콩과 끓이기: 물을 제거한 콩을 다 넣은 후 비프 스톡을 붓고 원하는 농도가 나올 때까지 중약불에서 저어가며 끓여줍니다. (약 5분 정도 소요)

콩이 너무 퍼지지 않도록 오래 끓이지 마세요. 비프 스톡이 없을 경우, 치킨 스톡 혹은 소고기 다시다를 대신 넣으셔도 좋습니다