"쨍 하고 해 뜰 날의 눈부신 한 상" 15년 전 가격을 고수하는 포차 횟집, '해뜰날'

"쨍 하고 해 뜰 날의 눈부신 한 상" 15년 전 가격을 고수하는 포차 횟집, '해뜰날'
Sunrise on a Plate: Gochang's Seafood Pocha Still Charging 15-Year-Old Prices

📢 Information

🥇 해뜰날

🐟 저녁 장사인데 아침 8시 출근, 수족관부터 닦습니다
"횟집 아무나 하는 거 아니에요. 조금만 소홀해도 수족관이 더러워지고 생선 선도와 맛이 달라져요." 매일 아침 8시, 테이블과 방, 냉장고, 수족관까지 쓸고 닦으며 하루를 엽니다. 포차 횟집이지만 '해뜰날 스페셜' 한 상은 대형 횟집급. 제철 모둠회에 해삼·멍게·소라, 튀김, 옥수수 버터구이, 메추리알, 번데기, 묵까지. 15년 전 사장님이 운영하던 대형 횟집 메뉴를 거의 그대로 가져왔고, 물가가 치솟아도 단골 생각에 그때 가격을 그대로 지키고 있어요.

🙌 가장 잘 나가는 메뉴는 '사장님이 알아서 메뉴'
쉬는 날이면 단골 200여 명에게 헛걸음하지 말라고 일일이 휴일 문자를 보내고, 예약 손님에겐 서비스 안주를 더 얹어 냅니다. 처음 온 손님에겐 더 정성을 쏟아요. "고창을 처음 찾은 사람에겐 한 번의 경험이 전부니까." 그래서 제일 인기 메뉴는 일명 '사장님 오마카세'. 아니까, 믿으니까, 알아서 해달라는 뜻이죠. 고창 갯벌 바지락으로 육수를 낸 시원한 매운탕, 고창산 백합으로 끓인 백합탕에 제철 해산물이 듬뿍, 보기만 해도 배가 불러요.

🌅 가장 어두운 터널을 지나 붙인 이름, 해뜰날
130평 대형 횟집을 하던 시절, 물건을 떼러 가다 대형 화물차와 충돌한 사고로 사경을 헤맸어요. 아내의 지극정성으로 2년 만에 다시 걸었고, 다시는 식당을 하지 않겠다 다짐했지만 지인의 끈질긴 부탁에 다시 앞치마를 둘렀습니다. 그때 붙인 이름이 '해뜰날', 벌써 10년이 다 되어 가요. 오늘도 인생의 파도를 타며 손님을 맞습니다. "어서 오시오, 해님. 해뜰날입니다."

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📍Location: 전북 고창군 고창읍 성산1길 12
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