30년 손맛 시어머님표 수제비!! 밀가루 없이 쫀득한 수제비 만드는 방법 공개

비밀재료는
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📌 재료
- 알배기 배추 1~2줌
- 다진 마늘 약간
- 청양고추·대파
- 멸치 다시마 육수
- ✨ 비밀재료 (밀가루 대신 쫀득한 수제비를 만들고 국물도 맑게 유지해줘요!)

👩‍🍳 만드는 방법
- 비밀재료에 물을 조금씩 넣고 쫄깃하게 반죽한다.
- 멸치 다시마 육수에 썰어둔 배추와 다진 마늘을 넣고 끓인다.
- 육수가 끓으면 반죽을 먹기 좋은 크기로 떼어 넣는다.
- 청양고추와 대파를 넣고 간을 맞춘 뒤 수제비가 투명하게 익을 때까지 끓인다.
- 그릇에 푸짐하게 담으면 시원한 배추 수제비 완성!

✨ 꿀팁
배추를 충분히 끓이면 자연스러운 단맛이 우러나요.반죽은 얇게 떼어 넣어야 골고루 익고 쫀득해요.청양고추 양으로 매운맛을 조절해 주세요.

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