카스테라 사먹지 마세요

오븐 없이 카스테라 진짜 가능?
📍밥솥에 만드는 대만식 카스테라
재료
식용유 40g
우유 60g
박력분 100g
달걀 5개(흰자는 냉장고에 차갑게 보관)
설탕 90g(설탕은 3회에 나눠서 투하)
소금 1g(티스푼으로 1/4t)


1. 깨끗한 볼에 노른자 5개에 소금, 식용유,우유를
잘 섞고, 케이크용 밀가루를 넣어 매끈하게 섞어 둡니다.

2. 냉장 보관한 흰자에 설탕을 3회에 나눠서 넣고 핸드믹서 로 부드러운 뿔이 생길 때까지 휘핑합니다. 9 주의사항 머 랭은 오버 휘핑하면 케이크가 빨리 가라앉아요

3. 휘핑한 달걀흰자 한 스푼을 반죽에 넣어 가볍게 섞은 뒤, 남은 흰자를 모두 붓고 반죽이 살짝 섞일 정도만 부드럽게 접듯이 섞습니다.

4. 밥솥에 버터를 녹여 코팅해주고 반죽을 팬닝해 윗면을 평 평하게 만들어주고 기포를 빼주고 밥솥의 기능 만능찜 50분 간 조리해줘요


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