가성비갑 코스트코 아롱사태 손질법 & 냉동 소분법

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10인분 넘게 나오는 코스트코 아롱사태 소분법 알려드릴게요🥩

아롱사태는 저지방 고단백이라
다이어트 식단에도 딱인데,
가족들도 맛있게 먹을 수 있고😋
이렇게 삶아서 소분해두면
누린내도 안 나고 촉촉하게 오래가니,
꼭 한 번 따라해보세요!

📋 재료
코스트코 아롱사태 2.5kg
양파 1개
대파 2줄
통후추 20~30알
월계수잎 5~6장
물 2~3L

👩🏻‍🍳 레시피
1. 아롱사태 흐르는 물에 깨끗하게 씻기
2. 넉넉한 냄비에 물, 양파, 대파, 통후추, 월계수잎 넣고 끓이기
(*저는 물에 담궈 핏물을 빼거나 초벌로 삶지 않아요. 일단 신선한 고기를 사용하기도 하고, 물에 담궈 핏물을 빼는건 오히려 육즙이 빠질 수도 있다고 들었거든요. 저는 이렇게 하는데, 각자 편한 방법으로 하셔도 됩니다☺️)
3. 초반에 거품·불순물 걷어내고 1시간 푹 삶기
4. 고기 꺼내고, 동일한 볼에 육수 체에 거르기
5. 상온에서 충분히 식힌 후 냉장고에서 1~2시간 더 보관하기
(*이렇게 하면 고기가 촉촉하고, 썰 때도 부스러지지 않아요)
6. 기름기 적당히 걷어주기
(*완~전 깨끗한게 좋으신 분은 육수만 따로 하룻동안 냉장 더해서 기름이 하얗게 굳으면 제거해주세요. 저는 지방이 조금 있는게 맛있고 고기가 건조하게 있는게 싫어서 적당히만 제거하고 바로 소분해요)
7. 한 끼 분량씩 육수와 함께 소분하면 끝!

6가지 활용 레시피는
다음 영상에서 풀어볼게요
더 빠르게 보고싶으신 분은
쇼츠 영상 하단의
관련 동영상을 클릭해주세요😆

🎧 BGM
Oneul - 소원을 말해봐🎄(Everyday is Christmas) / https://youtu.be/1F5u5ODv_nI?si=gN737QNt7NZq5fS2

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