소고기볶음고추장, 자취생 최고의 반찬!

#약고추장 #간단한요리 #자취요리

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오늘은 자취생 최고의 반찬!
소고기볶음고추장을 만들었습니다.
만들어 두면 며칠은 든든합니다!🙌

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* 재료 :
다진 소고기 200g, 고추장 5큰술, 다진마늘 1큰술, 양파 1/2개,
진간장 1큰술, 설탕 1.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 조금

* 만들기 :

1. 다진 소고기에 진간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술,
참기름 0.5큰술을 넣고 조물조물 섞어주기

2. 양파 다지기

3. 팬에 식용유 1큰술과 남은 다진 마늘 0.5큰술 그리고 다진 양파를
넣고 중불에서 향이 올라올 때까지 볶아주기

4. 밑간한 다진 소고기를 넣고 수분이 날아가고 핏기가
완전히 사라질 때까지 달달 볶아주기 (고기가 뭉치지 않게 볶아주기)

5. 불을 약불로 줄인 뒤, 고추장 6큰술과 설탕 1.5큰술을 넣기

6. 고추장과 고기가 잘 섞이도록 저어가며 3~5분 정도
자글자글 볶아주기

Tip: 보글보글 기포가 올라오면서 윤기가 흐르면
완벽한 타이밍! 너무 오래 볶으면 식었을 때 딱딱해짐!

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[bgm]

fish in the pool - Hekuto Pascal